餐饮业保持着复苏节奏。

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5月16日，国家统计局网站公布数据显示，4月份，社会消费品零售总额34910亿元，同比增长18.4%。1-4月份，社会消费品零售总额149833亿元，同比增长8.5%。

餐饮业则在其中显得尤为突出。4月，全国餐饮收入3751亿元，同比增长43.8%；限额以上单位餐饮收入1011亿元，同比增长44.6%。1-4月，全国餐饮收入15888亿元，同比上升19.8%；限额以上单位餐饮收入4017亿元，同比上升23.9%。

值得注意的是，各行业复苏有着参差。4月以来，家具、建筑装潢、家电销售景气度整体回落。

而恢复中的餐饮巨头们，正在加速扩张。财报显示，一季度，百胜中国净新增门店233家，门店总数达到了13180家。其中，肯德基净新增145家门店，门店总数达9239家。百胜中国2023财年目标保持不变，即净新增约1100至1300家新店，资本支出7亿-9亿美元之间。

在一季度财报电话会议上，麦当劳执行副总裁兼首席财务官IanBorden也透露，麦当劳计划在2023年支出22亿美元至24亿美元，其中一半用于在全球开拓新门店。据悉，麦当劳将在全球新开1900家餐厅，其中900多家将开设在中国市场。具体来看，麦当劳中国已启动2023年全国招聘周，麦当劳中国称，今年全年预计招募超过15万名员工。

第一财季，星巴克中国市场净新增门店153家。截至4月2日，星巴克在244个城市运营超过6200家门店，并朝2025年运营9000家门店的目标前进。

瑞幸一季度净新增门店1137家，其中包含两家新加坡门店，总门店数量环比增长13.8%。截至第一季度末，瑞幸咖啡门店数量达9351家。

奈雪的茶一季度净新增38间奈雪的茶茶饮店，季度末共经营1106间奈雪的茶茶饮店。奈雪还表态，要上调全年门店计划至600家。截至一季度末，奈雪的茶约有300家已签约或接近签约门店。

此外，呷哺呷哺2023年一季度已新开门店58家，并计划全年开店超过230家；九毛九2023年全年计划拓店超145家。

5月16日，上证消费80指数报收5510.00点，跌幅0.32%。

（文章来源：21世纪经济报道）